წიწილის, ისპანახისა და ყველის ფენოვანი ჯიბეები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.

3. 3

   ტაფაზე დაამატეთ გაწურული ისპანახი, მოშუშეთ 2-3 წუთი, სანამ სითხე არ აორთქლდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

4. 4

   გაციებულ ისპანახის მასას დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი, გახეხილი ყველი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

5. 5

   ფენოვანი ცომის ფურცლები გაშალეთ და გაყავით 6-8 თანაბარ ოთხკუთხედად (დამოკიდებულია ზომაზე).

6. 6

   თითოეული ოთხკუთხედის ერთ ნახევარზე მოათავსეთ შიგთავსი, დატოვეთ კიდეებზე თავისუფალი ადგილი. მეორე ნახევარი გადაკეცეთ შიგთავსზე და კიდეები ჩანგლით დააწექით, რათა კარგად დაიხუროს.

7. 7

   მომზადებული ჯიბეები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

8. 8

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

9. 9

   გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით თბილი ან გაციებული. გაყინვისთვის, სრულად გაგრილებული ჯიბეები მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.