ვარდისფერი ხაჭოს კუბიკები კენკრის მინანქრით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ კვადრატული საცხობი ფორმა (დაახლოებით 20x20 სმ) – ჩაფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.

2. 2

   დიდ ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი გათეთრებამდე.

3. 3

   დაუმატეთ ხაჭო, ვანილი და მარილი. კარგად აურიეთ.

4. 4

   ცალკე შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ ხაჭოს მასას, სანამ ერთგვაროვან ცომს არ მიიღებთ.

5. 5

   ცომი გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში, ზედაპირი გაასწორეთ.

6. 6

   გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხის ჩხირი სუფთა არ გამოვა.

7. 7

   გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში. შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით კუბიკებად.

8. 8

   მინანქრისთვის: ჟოლო მოათავსეთ პატარა ქვაბში, დაუმატეთ შაქრის ფხვნილი და ლიმონის წვენი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ 5-7 წუთი, სანამ ჟოლო არ დარბილდება და არ გამოუშვებს წვენს.

9. 9

   გადაწურეთ მიღებული მასა საცერში, რომ მიიღოთ გლუვი ჟოლოს სიროფი (შეგიძლიათ დატოვოთ ცოტა რბილობი, თუ გსურთ). გააცივეთ.

10. 10

    თითოეული ხაჭოს კუბიკი ამოავლეთ ჟოლოს მინანქარში, შემდეგ კი ამოავლეთ ქოქოსის ფანტელებში.

11. 11

    დაალაგეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში 30 წუთით, რომ მინანქარი გამაგრდეს.