ჟოლოს „გული“ ორცხობილებით

მომზადება

1. 1

   დააქუცმაცეთ ორცხობილა წვრილად. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ორცხობილას. მიღებული მასა დაპრესეთ პერგამენტდაფენილ პატარა ფორმაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გულის ფორმის საცხობი) და შედგით მაცივარში 15 წუთით.

2. 2

   პატარა თასში მოათავსეთ ჟელატინი და ცივი წყალი. გააჩერეთ 5 წუთი, რომ გაფუვდეს. შემდეგ გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ორთქლის აბაზანაზე (არ აადუღოთ).

3. 3

   დიდ თასში ათქვიფეთ ნაღების ყველი და შაქრის პუდრი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ჟოლოს პიურე და ისევ კარგად ათქვიფეთ.

4. 4

   ნელ-ნელა დაამატეთ გამდნარი ჟელატინი ჟოლოს კრემის მასას, თან განუწყვეტლივ თქვიფეთ.

5. 5

   მიღებული ჟოლოს კრემი გადაასხით ორცხობილას ფუძეზე, გაასწორეთ ზედაპირი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით, ან სანამ კარგად არ გამაგრდება.

6. 6

   სერვირებამდე გააფორმეთ ახალი ჟოლოს მარცვლებით.