ახალი კარტოფილის სალათი ქართული მწვანე ნიგვზიანი სოუსით

მომზადება

1. 1

   კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გააცივეთ ოდნავ და დაჭერით კუბებად ან ოთხად.

2. 2

   ამასობაში მოამზადეთ ნიგვზიანი სოუსი: ბლენდერში მოათავსეთ ნიგოზი, ნიორი, ქინძი, ძმარი, მარილი და 2 ს.კ. წყალი. აურიეთ ერთგვაროვანი, კრემოვანი მასის მიღებამდე. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ ცოტა წყალი.

3. 3

   დიდ თასში მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, წითელი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში და კამა.

4. 4

   მოასხით კარტოფილის სალათს ნიგვზიანი სოუსი და კარგად აურიეთ. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი ან ძმარი.

5. 5

   მიიტანეთ სუფრასთან ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაციებული.