ფერადი ბოსტნეულის კასეროლი ყველით

მომზადება

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი ან ზეთი.

2. 2

   კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი და ბულგარული წიწაკა გარეცხეთ, გაფცქვენით (საჭიროებისამებრ) და დაჭერით თხელ რგოლებად ან კუბიკებად.

3. 3

   დიდ თასში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, მწვანილი, მარილი და პილპილი.

4. 4

   საცხობ ფორმაში ფენებად დაალაგეთ ბოსტნეული. შეგიძლიათ მონაცვლეობით დაალაგოთ ფერების მიხედვით. თითოეულ ფენას ოდნავ მოაყარეთ ყველი.

5. 5

   ბოსტნეულის ბოლო ფენას მოასხით მომზადებული არაჟნის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

6. 6

   აცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ყველი არ გაოქროსფერდება.

7. 7

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 5-10 წუთი და შემდეგ დაჭერით და მიირთვით.