ანანასის და ლაიმის დაშლილი ღორის ხორცი: ნელი მომზადების სიკეთე!

მომზადება

1. 1

   ამოიღეთ ღორის ხორცი შეფუთვიდან და გააშრეთ მთლიანად ქაღალდის პირსახოცით.

2. 2

   თასში შეურიეთ კუმინი, ქინძი, ჩილი, ორეგანო, მარილი და ლაიმის ცედრა.

3. 3

   წაუსვით მთელ ღორის ხორცს, შეაღწიეთ ყველა ნაპრალში.

4. 4

   ახლა გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო/მაღალ ცეცხლზე ტაფაში (დიდი უნდა იყოს).

5. 5

   მოათავსეთ ღორის ხორცი ტაფაში, შეწვით ყველა მხრიდან (მაქსიმუმ 5 წუთი თითო მხარეს).

6. 6

   ახლა მოათავსეთ ღორის ხორცი და მისი ყველა წვენი და ხრაშუნა ნაჭრები ნელ გაზქურაში.

7. 7

   დაასხით ანანასის წვენი და ორი ლაიმის წვენი.

8. 8

   მოამზადეთ დაბალ ტემპერატურაზე 10 საათის განმავლობაში, შუა გზაზე გადააბრუნეთ, რომ ზედაპირი არ გამოშრეს.

9. 9

   ამოიღეთ ნელი გაზქურიდან. მოათავსეთ ღორის ხორცი დიდ ქვაბში და ორი ჩანგლით დაშალეთ მთელი ხორცი. დაამატეთ 4 ჭიქა მოსამზადებელი სითხე ქვაბში. ამ ეტაპზე ვტოვებ ღამით გასაციებლად გაყინვამდე. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც მას კონტეინერებში ჩადებთ, მას საკმარისი წვენი ექნება, რათა ხელახლა გაცხელებისას არ გამოშრეს.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)