არომატული ქათმის ფლავი ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   ქათმის ფილე დავჭრათ 2-3 სმ ზომის კუბიკებად. სტაფილო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი კი წვრილად.

2. 2

   წნევის ქვაბი დავაყენოთ 'Sauté' რეჟიმზე. დავასხათ ზეთი და მოვშუშოთ ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   ქვაბში დავამატოთ ქათმის ფილე და მოვშუშოთ, სანამ ყველა მხრიდან არ გათეთრდება (დაახლოებით 3-4 წუთი).

4. 4

   დავამატოთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, გარეცხილი ბრინჯი, მარილი, პილპილი და კურკუმა. კარგად მოვურიოთ.

5. 5

   დავასხათ ქათმის ბულიონი და კიდევ ერთხელ მოვურიოთ. დავრწმუნდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი ბულიონშია ჩაფლული.

6. 6

   დავახუროთ წნევის ქვაბს თავსახური, დავკეტოთ სარქველი და დავაყენოთ 'Pressure Cook' რეჟიმზე 7 წუთით. ამის შემდეგ გავაჩეროთ 5 წუთი და შემდეგ გამოვუშვათ დარჩენილი წნევა ხელით (Quick Release).

7. 7

   ფლავი ამოვურიოთ ჩანგლით და მივირთვათ თბილად.