წითელი ოსპის წვნიანი ძროხის ხორცით

მომზადება

1. 1

   წნევის ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ფარში და მოშუშეთ, სანამ არ დაიბრაწება.

2. 2

   დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ნიორი, პომიდვრის პასტა, ხმელი ქინძი და ძირა. მოურიეთ და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ჩაამატეთ გარეცხილი ოსპი და ბულიონი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   დაახურეთ წნევის ქვაბს და დააყენეთ მაღალ წნევაზე 15 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   გამორთეთ ცეცხლი და დააცადეთ წნევას ბუნებრივად გამოვიდეს.

7. 7

   გახსენით ქვაბი, მოურიეთ და სურვილისამებრ, მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)