ქათმის ნაზი ფილე ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   წნევის ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ, სანამ დარბილდება.

2. 2

   დაამატეთ ქათმის ფილე და მოშუშეთ ყველა მხრიდან, სანამ ფერს შეიცვლის.

3. 3

   დაამატეთ ნიორი, სტაფილო, კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა. მოურიეთ.

4. 4

   ჩაასხით ქათმის ბულიონი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ქინძი და უცხო სუნელი.

5. 5

   დაახურეთ წნევის ქვაბს და დააყენეთ მაღალ წნევაზე 10-12 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   გამორთეთ ცეცხლი და დააცადეთ წნევას ბუნებრივად გამოვიდეს.

7. 7

   გახსენით ქვაბი, მოურიეთ, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)