ატმის და სტაფილოს მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე (375°F). მოამზადეთ მაფინების ფორმა ქაღალდის ჩასადებებით ან წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, დარიჩინი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. დაუმატეთ ზეთი, რძე და ვანილის ექსტრაქტი. კარგად აურიეთ.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად მოურიეთ, სანამ მასა არ გაერთიანდება (არ გადაურიოთ!).

5. 5

   ფრთხილად შეურიეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ატამი.

6. 6

   მიღებული ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ მაფინების ფორმებში, შეავსეთ დაახლოებით 2/3-მდე.

7. 7

   აცხვეთ 190°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გააცივეთ ფორმაში 5 წუთით, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე და მთლიანად გააცივეთ. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.