ატმის და თაფლის ქათმის ფრთები

მომზადება

1. 1

   ქათმის ფრთები გარეცხეთ და გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

2. 2

   დიდ თასში შეურიეთ თაფლი, ატმის წვენი, სოიოს სოუსი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და გახეხილი ჯანჯაფილი.

3. 3

   ფრთები მოათავსეთ მარინადში და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი, ან უკეთესია 1 საათი მაცივარში.

4. 4

   გაახურეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.

5. 5

   მარინადიდან ამოიღეთ ფრთები (მარინადი შეინახეთ) და დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე.

6. 6

   აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება.

7. 7

   ამასობაში, შემორჩენილი მარინადი წამოადუღეთ პატარა ქვაბში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შესქელდება.

8. 8

   გამომცხვარი ფრთები ამოიღეთ ღუმელიდან, წაუსვით შემცველებული სოუსი და შედგით უკან ღუმელში კიდევ 5 წუთით, სანამ არ მიიღებს მინანქრისებრ ზედაპირს.

9. 9

   მიირთვით თბილი.