ქათმის მეგობრული ფრთები მანდარინის მინანქარში

მომზადება

1. 1

   ქათმის ფრთები კარგად გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით და გაჭერით სახსრებზე ორ ნაწილად (ბოლო, პატარა ნაწილი მოაცილეთ ან გადაინახეთ ბულიონისთვის). მოაყარეთ მარილი და პილპილი (თუ იყენებთ).

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მანდარინის წვენი, თაფლი, სოიოს სოუსი, ნივრის ფხვნილი და ჯანჯაფილის ფხვნილი.

3. 3

   ცალკე პატარა ჭურჭელში გახსენით სახამებელი 1 ს.კ წყალში, შემდეგ დაამატეთ მანდარინის სოუსს და კარგად აურიეთ.

4. 4

   ქათმის ფრთები მოათავსეთ სოუსში, კარგად ამოურიეთ, რომ ყველა ფრთა დაიფაროს სოუსით. დააფარეთ და გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთი, ან უკეთესია 1-2 საათი.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ფორმაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

6. 6

   ქათმის ფრთები დაალაგეთ ერთ ფენად საცხობ ფორმაზე. დარჩენილი სოუსი შეინახეთ.

7. 7

   აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, ფრთები გადააბრუნეთ, მოასხით დარჩენილი სოუსის ნაწილი და აცხვეთ კიდევ 15-20 წუთი, სანამ ფრთები არ დაიბრაწება და არ გახდება წებოვანი.

8. 8

   სურვილისამებრ, მოაყარეთ შავი სეზამის მარცვლები ან დაჭრილი მწვანე ხახვი. მიირთვით ცხელი.