ატმის და ვანილის "ღრუბლის ნაჭრები"

მომზადება

1. 1

   ჟელატინი დაალბეთ 50 მლ ცივ წყალში 5-10 წუთით, შემდეგ გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე (არ აადუღოთ).

2. 2

   ქვაბში აურიეთ რძე, შესქელებული რძე და ვანილი. ოდნავ გაათბეთ, შემდეგ დაამატეთ გამდნარი ჟელატინი და კარგად მოურიეთ.

3. 3

   დაჭრილი ატამი მოათავსეთ პატარა ქვაბში შაქართან ერთად და გააცხელეთ 5 წუთი, სანამ ოდნავ არ დარბილდება. გააცივეთ.

4. 4

   ცალკე აურიეთ დაფხვნილი ორცხობილა და გამდნარი კარაქი. მიღებული მასა დატკეპნეთ პერგამენტდაფენილ ფორმაში და გააცივეთ მაცივარში 15 წუთი.

5. 5

   ორცხობილის ფენას მოაწყვეთ ატმის ნაჭრების ნახევარი.

6. 6

   ზემოდან დაასხით რძიანი მასის ნახევარი, შემდეგ დაალაგეთ დარჩენილი ატამი და დაასხით დარჩენილი რძიანი მასა.

7. 7

   მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან მთელი ღამით, სანამ სრულად არ გამაგრდება.

8. 8

   დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად.