ატმისა და ქოქოსის ცივი ჩხირები 'ზაფხულის ღრუბელი'

მომზადება

1. 1

   გააცივეთ ქოქოსის რძის ქილა მაცივარში მინიმუმ 4 საათით, ან სასურველია მთელი ღამით. ეს ხელს შეუწყობს სქელი კრემისებრი ნაწილის გამოყოფას სითხისგან.

2. 2

   ფრთხილად გახსენით გაცივებული ქოქოსის რძის ქილა, ზემოდან მოაგროვეთ სქელი, კრემისებრი ნაწილი და გადაიტანეთ ჯამში. სითხე (ქოქოსის წყალი) შეგიძლიათ სხვა რეცეპტებისთვის გამოიყენოთ.

3. 3

   დაამატეთ ქოქოსის კრემს თაფლი/ნეკერჩხლის სიროფი (თუ იყენებთ) და ვანილის ექსტრაქტი. ათქვიფეთ მიქსერით ან სათქვეფით, სანამ კრემი ფუმფულა და ერთგვაროვანი არ გახდება.

4. 4

   გათალეთ ატამი, ამოაცალეთ კურკა და დაჭერით ნაჭრებად.

5. 5

   დააბლენდერეთ ატმის ნაჭრები პიურეს კონსისტენციამდე.

6. 6

   აიღეთ ფორმები ცივი ჩხირებისთვის (popsicle molds). თითოეული ფორმის ფსკერზე მოათავსეთ ატმის პიურეს ფენა, შემდეგ ქოქოსის კრემის ფენა და ასე გაიმეორეთ, სანამ ფორმები არ შეივსება. შეგიძლიათ ჩხირით მსუბუქად მოურიოთ, რომ მარმარილოს ეფექტი მიიღოთ.

7. 7

   ჩაასვით ხის ან პლასტმასის ჩხირები ფორმებში და გაყინეთ მინიმუმ 4-6 საათის განმავლობაში, ან მთელი ღამით, სანამ სრულად არ გამაგრდება.

8. 8

   სუფრასთან მიტანამდე, ფორმები ოდნავ თბილ წყალში მოათავსეთ (რამდენიმე წამით), რათა ადვილად ამოვიდეს ჩხირები.