ბატკნის ხორცის ჩაშუშული ვაშლითა და ტკბილი კარტოფილით

მომზადება

1. 1

   დიდ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ბატკნის ხორცის კუბიკები და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ არ დაიბრაწება. გადმოიღეთ ხორცი თეფშზე.

2. 2

   იმავე ქვაბში დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დააბრუნეთ ხორცი ქვაბში. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, ვაშლი, ბულიონი, ორეგანო და მარილი.

4. 4

   მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 45-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი და ბოსტნეული არ გახდება ძალიან ნაზი.

5. 5

   სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. პატარა ბავშვებისთვის შეგიძლიათ ჩანგლით დასრისოთ ან დააბლენდეროთ.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)