ბატკნის ხორცისა და ბოსტნეულის პიურე ("პირველი ლუკმა")

მომზადება

1. 1

   ბატკნის ხორცი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

2. 2

   სტაფილო, კარტოფილი და ყვავილოვანი კომბოსტო გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

3. 3

   პატარა ქვაბში მოათავსეთ ხორცი და ბოსტნეული. დაასხით წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, რომ დაფაროს ინგრედიენტები.

4. 4

   მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი და ბოსტნეული სრულად არ დარბილდება.

5. 5

   გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ მასა ბლენდერში. დაუმატეთ ცოტა სითხე, რომელშიც იხარშებოდა.

6. 6

   დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვან, გლუვ პიურეს არ მიიღებთ. საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტი სითხე სასურველი კონსისტენციისთვის.

7. 7

   გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე მიტანამდე.