ბოსტნეულიანი ქათმის კოტლეტები-ბურთულები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში.

2. 2

   დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი, პურის ორცხობილა (ან დაფხვნილი ბავშვის პური), კვერცხი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ხელით კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   სველი ხელებით გააკეთეთ პატარა ბურთულები ან ოვალური კოტლეტები (დაახლოებით კაკლის ზომის).

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე.

6. 6

   მოათავსეთ კოტლეტები ტაფაზე და შეწვით ყველა მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე (დაახლოებით 3-4 წუთი თითო მხარეს), სანამ შიგნიდან კარგად არ მოიხარშება.

7. 7

   ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

8. 8

   მიირთვით თბილი ან ცივი. იდეალურია ლანჩბოქსისთვის.