ბოსტნეულის და ყველის მაკარონის ფენა

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.

2. 2

   მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. ბოლო 3 წუთით ადრე დაუმატეთ ბროკოლი და სტაფილო, რომ ოდნავ მოიხარშოს. გადაწურეთ.

3. 3

   ცალკე ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ფქვილი და ხარშეთ 1 წუთი, მუდმივი მორევით.

4. 4

   ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სოუსი არ შესქელდება.

5. 5

   გადმოდგით სოუსი ცეცხლიდან, დაუმატეთ გახეხილი ყველის ნახევარი, მარილი და პილპილი. ურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება.

6. 6

   მოხარშული მაკარონი ბოსტნეულთან ერთად დაუმატეთ ყველის სოუსს და კარგად აურიეთ.

7. 7

   მასა გადაიტანეთ ცეცხლგამძლე საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

8. 8

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და ოქროსფერს არ მიიღებს.