ბოსტნეულის და ყველის ფაფუკი მინი-მაფინები

მომზადება

1. 1

   ღუმელი გააცხელეთ 180°C-მდე. მოამზადეთ მინი-მაფინის ფორმები – ჩააფინეთ ქაღალდის კალათები ან წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   დიდ ჯამში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

3. 3

   ცალკე ჯამში ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები: კვერცხი, რძე და ზეთი.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ მხოლოდ არ გაერთიანდება. ზედმეტად ნუ აურევთ, ცომი შეიძლება იყოს ცოტა კოშტოვანი.

5. 5

   ცომში ჩაამატეთ გახეხილი ყველი, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი მწვანილები. ნაზად ამოურიეთ.

6. 6

   მიღებული ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ მინი-მაფინის ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 2/3-მდე შეავსეთ.

7. 7

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფრდება და ხის ჩხირი სუფთა არ ამოვა შუიდან.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმებში 5 წუთით, შემდეგ გადმოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ ბადეზე.

9. 9

   მიირთვით თბილი ან ცივი.