ბოსტნეულის და ყველის შვრიის პური

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ პურის საცხობი ფორმა (დაახლოებით 23x13 სმ) ქაღალდით ან ზეთით.

2. 2

   დიდ ჯამში აურიეთ შვრიის ფანტელი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი.

3. 3

   ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ რძე და მცენარეული ზეთი. კარგად აურიეთ.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად მოურიეთ, სანამ თითქმის ერთგვაროვანი არ გახდება. ზედმეტად ნუ მოურევთ.

5. 5

   ნაზად შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, ყაბაყი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანე ხახვი ცომს.

6. 6

   მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ.

7. 7

   აცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა ცენტრიდან.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში 10 წუთით, შემდეგ გადმოიღეთ სადგამზე და მთლიანად გააცივეთ დაჭრამდე.