ბოსტნეულის კროკეტები ტკბილი კარტოფილით და მწვანილით

მომზადება

1. 1

   ტკბილი კარტოფილი მოხარშეთ დარბილებამდე, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭყლიტეთ პიურეს კონსისტენციამდე.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ დაჭყლეტილი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო, მოხარშული ბარდა, ფქვილი, კვერცხი, დაჭრილი კამა და მარილი. კარგად მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ოვალური ან მრგვალი ფორმის კროკეტები.

4. 4

   თითოეული კროკეტი ამოავლეთ პურის ორცხობილაში.

5. 5

   დაალაგეთ კროკეტები საცხობ ქაღალდდაფენილ ფირფიტაზე, ოდნავ მოასხით ზეითუნის ზეთი.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 190°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და არ გახდება ხრაშუნა.

7. 7

   მიირთვით თბილი, მაწვნის ან ნატურალური იოგურტის სოუსთან ერთად.