ბოსტნეულის რულონები ფენოვან ცომში

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე.

2. 2

   მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო დაჭყლიტეთ ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ცოტა ზეთში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დიდ თასში შეურიეთ დაჭყლეტილი კარტოფილი და სტაფილო, მოშუშული ხახვი, გაყინული ბარდა და სიმინდი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

4. 4

   ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფორმით (დაახლოებით 30x20 სმ).

5. 5

   ბოსტნეულის შევსება თანაბრად გაანაწილეთ ცომის მთელ ზედაპირზე, კიდეებიდან დაახლოებით 1-2 სმ დატოვეთ თავისუფალი.

6. 6

   ცომი ფრთხილად გადაახვიეთ რულეტად, დაწყებული გრძელი მხრიდან.

7. 7

   რულეტი დაჭერით 12-16 ნაჭრად (დაახლოებით 2 სმ სისქის).

8. 8

   რულონები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფენილია საცხობი ქაღალდით. ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

9. 9

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.