ბოსტნეულისფერი ქათმის თითები ხრაშუნა საფარით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ლანგარზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და ოდნავ წაუსვით ზეთი.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში, გახეხილი სტაფილო, გახეხილი ყაბაყი, კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ ხელით, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება.

3. 3

   ცალკე თასებში მოამზადეთ სიმინდის ფქვილი და დაფქული ნუში/პურის ნამცეცები.

4. 4

   აიღეთ ცოტაოდენი ფარშის მასა და გააკეთეთ პატარა, წაგრძელებული თითები. ჯერ ამოავლეთ სიმინდის ფქვილში, შემდეგ კი დაფქულ ნუშში/პურის ნამცეცებში, ისე რომ ყველა მხრიდან დაიფაროს.

5. 5

   მომზადებული ქათმის თითები დაალაგეთ საცხობ ლანგარზე.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ბოლომდე არ მომზადდება. შეგიძლიათ ერთხელ გადააბრუნოთ შუა გამოცხობისას.

7. 7

   მიირთვით საყვარელ სოუსთან ერთად (მაგალითად, ტომატის სოუსი) ან ბოსტნეულის გარნირთან ერთად.