ფერადი ხორცის ბურთულები "მზიანი ბაღი"

მომზადება

1. 1

   გახეხილი ხახვი, სტაფილო და ყაბაყი კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ფარში, გაწურული ბოსტნეული, პურის ორცხობილა, დაჭრილი ქინძი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ხელით კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები (დაახლოებით კაკლის ზომის).

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე.

6. 6

   შეწვით ხორცის ბურთულები ყველა მხრიდან, სანამ არ დაიბრაწება.

7. 7

   თუ სოუსით ამზადებთ: დაამატეთ პომიდვრის საწებელი, წყალი და ორეგანო ტაფაზე. წამოადუღეთ, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ მომზადდება.

8. 8

   მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, მაკარონთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.