ქათმის და ბრინჯის კოტლეტები "ოქროს ბურთულები"

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ქათმის ფარში, მოხარშული ბრინჯი, გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ბროკოლი და ხახვი.

2. 2

   დაამატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად მოურიეთ ხელით, სანამ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს არ შეერევა.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კოტლეტები ან ბურთულები.

4. 4

   თითოეული კოტლეტი ამოავლეთ პურის ორცხობილაში.

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. შეწვით კოტლეტები თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კარგად არ მომზადდება შიგნიდან.

6. 6

   ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, ზეთის გარეშე, საცხობ ქაღალდზე.