ბროკოლის და ნადუღის მინი-კალათები

მომზადება

1. 1

   ბროკოლი დაანაწევრეთ პატარა ყვავილედებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ წყალი და ბროკოლი დაჭერით წვრილად.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ნადუღი, კვერცხი, რძე, მცენარეული ზეთი და მარილი. კარგად ათქვიფეთ.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ სველ ინგრედიენტებს, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   დაამატეთ დაჭრილი ბროკოლი ცომს და ნაზად აურიეთ.

5. 5

   მაფინის ფორმები გაანაწილეთ ქაღალდის კალათებით ან წაუსვით ზეთი. თითოეულ ფორმაში ჩაასხით ცომი, დაახლოებით 2/3-მდე შეავსეთ.

6. 6

   აცხვეთ 180°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს და კბილის ჩხირი მშრალი არ ამოვა.

7. 7

   გააცივეთ მავთულის ცხაურზე. შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან ცივი. დარჩენილი კალათები გაყინეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.