ქათმისა და ბოსტნეულის პატარა რულეტები

მომზადება

1. 1

   გაყინული ფენოვანი ცომი გამოიღეთ საყინულედან და გაალღვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

2. 2

   მოამზადეთ გულსართი: დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში, წვრილად გახეხილი სტაფილო, გაყინული ბარდა, დაკეპილი ხახვი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფორმაზე (დაახლოებით 30x40 სმ) და გაჭერით სიგრძეზე ორ თანაბარ ნაწილად.

4. 4

   თითოეულ ცომის ნაჭერზე თანაბრად გაანაწილეთ გულსართი, დაუტოვეთ თავისუფალი კიდეები.

5. 5

   ცომი გულსართიანად გადაახვიეთ რულეტივით. შემდეგ დაჭერით დაახლოებით 2-3 სმ სისქის რულეტებად.

6. 6

   რულეტები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელზეც საცხობი ქაღალდია დაფენილი. გათქვიფეთ კვერცხი და გადაუსვით რულეტებს ზემოდან.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება და ქათამი არ მომზადდება.

8. 8

   გაცივების შემდეგ შეგიძლიათ საყინულეში შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში 1 თვემდე. მიტანის წინ გააცხელეთ ღუმელში ან ტოსტერში.