ბროკოლისა და სულგუნის მინი-კექსები

მომზადება

1. 1

   ბროკოლი მოხარშეთ ორთქლზე ან მდუღარე მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ, გააცივეთ და წვრილად დაჭერით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, მაწონი და ზეითუნის ზეთი.

4. 4

   სითხეები დაასხით მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება. ზედმეტად ნუ აურევთ, ცომი შეიძლება იყოს ოდნავ ერთიანობებით.

5. 5

   ცომს დაუმატეთ დაჭრილი ბროკოლი და გახეხილი სულგუნი. კარგად აურიეთ.

6. 6

   მინი-კექსის ფორმებს (12 ცალი) ჩააფინეთ ქაღალდის კალათები ან წაუსვით ცხიმი. შეავსეთ ცომით დაახლოებით 2/3-მდე.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ 180°C (350°F) ღუმელში 18-22 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ და ხის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გააცივეთ ფორმებში 5 წუთით, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე და მთლიანად გააცივეთ.

9. 9

   ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 3-4 დღე, ან საყინულეში 2 თვე. გაყინული კექსები შეგიძლიათ გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.