ჭარხლის და ყველის მინი მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. მოამზადეთ მინი მაფინის ფორმები ქაღალდის კალათებით ან წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და წიწაკა (თუ იყენებთ).

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, ზეთი და რძე. დაამატეთ გახეხილი ჭარხალი და კარგად აურიეთ.

4. 4

   სველი ინგრედიენტების ნარევი დაასხით მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, მხოლოდ მანამ, სანამ ფქვილი არ დასველდება. არ გადაურიოთ.

5. 5

   დაამატეთ გახეხილი ყველი და კიდევ ერთხელ ნაზად აურიეთ.

6. 6

   ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ მაფინის ფორმებში, თითოეული შეავსეთ დაახლოებით 2/3-მდე.

7. 7

   აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიგნით ჩარჭობილი კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში რამდენიმე წუთით, შემდეგ კი გადმოიღეთ სრულად გასაცივებლად.