ძროხის ფარშიანი ბუდეები ყველით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.

2. 2

   მოამზადეთ ხორცის ფარში: ტაფაზე მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე. დაამატეთ გატარებული ნიორი და შუშეთ კიდევ 1 წუთი.

3. 3

   დაამატეთ ძროხის ფარში და შუშეთ, თან ჩანგლით დაშალეთ, სანამ ფერი არ შეეცვლება. გადაღვარეთ ზედმეტი ცხიმი.

4. 4

   დაამატეთ ტომატ-პასტა, ქონდარი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და შუშეთ კიდევ 5 წუთი.

5. 5

   საცხობ ფორმაში დაალაგეთ მაკარონის ბუდეები. თითოეულ ბუდეში მოათავსეთ მომზადებული ხორცის ფარში.

6. 6

   ფრთხილად დაასხით წყალი ან ბულიონი ფორმაში, ისე რომ მაკარონის ბუდეების ნახევარი დაიფაროს სითხით.

7. 7

   მოაყარეთ გახეხილი ყველი თითოეულ ბუდეს.

8. 8

   აცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაკარონი არ დარბილდება და ყველი არ გადნება და ოდნავ არ შეყავისფერდება.

9. 9

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ მიირთვით თბილი.