გამომცხვარი ფერადი სტაფილო ტყემლის გლეიზით

მომზადება

1. 1

   ღუმელი გავაცხელოთ 200°C-ზე. სტაფილო გავფცქვნათ (ან კარგად გავრეცხოთ თუ ახალი და ნაზია) და დავჭრათ მოგრძო ჩხირებად ან მრგვალ ნაჭრებად.

2. 2

   დიდ თასში მოვათავსოთ სტაფილო, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კარგად ამოვურიოთ.

3. 3

   სტაფილო თანაბრად გადავანაწილოთ საცხობ ფურცელზე, რომელზეც საცხობი ქაღალდია დაფენილი. გამოვაცხოთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.

4. 4

   ამასობაში, პატარა ჯამში ავურიოთ ტყემალი, თაფლი და დაჭყლეტილი ნიორი.

5. 5

   გამოიღეთ სტაფილო ღუმელიდან, მოასხით ტყემლის გლეიზი და კარგად ამოურიეთ, რომ სტაფილო თანაბრად დაიფაროს.

6. 6

   შეაბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5-7 წუთით, სანამ გლეიზი ოდნავ არ გასქელდება და სტაფილო არ კარამელიზდება.

7. 7

   სუფრაზე მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი.