ყაბაყის და ყველის კოტლეტები მწვანილით

მომზადება

1. 1

   ყაბაყი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 10 წუთი. შემდეგ კარგად გავწუროთ ზედმეტი სითხისგან.

2. 2

   გახეხილი ყველი, ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში შევურიოთ ყაბაყს. დავამატოთ მარილი და პილპილი.

3. 3

   მიღებული მასისგან გავაკეთოთ პატარა კოტლეტები. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ კოტლეტები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ.

4. 4

   გამზადებული კოტლეტები დავდოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს. მივირთვათ თბილი ან ცივი, არაჟანთან ან მაწონთან ერთად.