გამომცხვარი ყაბაყისა და ყველის მინი-ფრიტერები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ საწურში ან ქაღალდის პირსახოცებში და კარგად გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ფრიტერები არ იყოს წყლიანი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ გამოწურული ყაბაყი, გახეხილი ყველი, კვერცხი, ფქვილი, დაჭრილი მწვანილი (თუ იყენებთ) და მარილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და ოდნავ წაუსვით ზეთი. მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, ბრტყელი ფრიტერები და დაალაგეთ ფირფიტაზე.

4. 4

   აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება და არ გახდება ხრაშუნა. ერთხელ გადააბრუნეთ გამოცხობისას.

5. 5

   მიიტანეთ სუფრასთან თბილი, მაწვნის ან არაჟნის სოუსთან ერთად.