ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბარკლები ტკბილ-მჟავე სოუსში

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. მოამზადეთ საცხობი ფორმა პერგამენტის ქაღალდით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ თაფლი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი (ან მარილი), დაჭყლეტილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი. კარგად მოურიეთ, სანამ სოუსი ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   ქათმის ბარკლები გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით. მოათავსეთ მომზადებულ სოუსში და კარგად ამოურიეთ, რომ ყველა მხრიდან დაიფაროს სოუსით. შეგიძლიათ დატოვოთ მარინადში 15-20 წუთით, თუ დრო გაქვთ.

4. 4

   თუ იყენებთ კარტოფილს და ბულგარულ წიწაკას, დაჭერით ისინი საშუალო ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ქათმის ბარკლებთან ერთად. შეგიძლიათ ბოსტნეულსაც მოასხათ ცოტაოდენი სოუსი.

5. 5

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და არ დაიბრაწება. დაახლოებით შუა გამოცხობისას გადააბრუნეთ ქათმის ბარკლები, რომ თანაბრად დაიბრაწოს.

6. 6

   მიირთვით ცხელი, თქვენი საყვარელი გარნირით (მაგალითად, ბრინჯით ან სალათით).