ღუმელში გამომცხვარი ქათმის და ყველის „თითები“

მომზადება

1. 1

   ღუმელი გაცხელეთ 200°C-ზე. საცხობ ლანგარს დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მსუბუქად შეასხურეთ ზეთი (ან წაუსვით ზეთი).

2. 2

   ქათმის თითოეულ ზოლს გაუკეთეთ გრძელი, არაღრმა ჭრილი, რომელშიც ყველის პატარა ნაწილს მოათავსებთ.

3. 3

   სამ ცალ ცალკე თეფშზე მოამზადეთ: ერთზე ფქვილი პაპრიკასთან, ნიორის ფხვნილთან, მარილით და პილპილით შეზავებული; მეორეზე - ათქვეფილი კვერცხი; მესამეზე - საფანელი.

4. 4

   ქათმის თითოეული ზოლი ჯერ ამოავლეთ ფქვილის ნარევში, შემდეგ კვერცხში და ბოლოს საფანელში, კარგად დაფარეთ ყველა მხრიდან.

5. 5

   მომზადებული ქათმის თითები დაალაგეთ საცხობ ლანგარზე. შეგიძლიათ მსუბუქად შეასხუროთ ზეითუნის ზეთი, რათა უფრო ხრაშუნა გამოვიდეს.

6. 6

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ქათამი არ მოიხარშება შიგნიდან. ერთხელ გადაატრიალეთ შუა ხარშვისას.

7. 7

   მიირთვით თბილად, ბავშვებისთვის საყვარელ სოუსთან ერთად (მაგალითად, კეტჩუპი ან იოგურტის სოუსი).