გოგრის და სანელებლების ტკბილი ფუნთუშები

მომზადება

1. 1

   დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, საფუარი, შაქარი, მარილი და ყველა სანელებელი.

2. 2

   ცალკე შეურიეთ გოგრის პიურე, თბილი რძე, კვერცხი და გამლღვალი კარაქი.

3. 3

   თხევადი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალს და მოზილეთ რბილი, ელასტიკური ცომი (დაახლოებით 8-10 წუთი). ცომი მოათავსეთ ზეთმოსმულ ჯამში, გადააფარეთ სუფთა ტილო და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით, ან სანამ არ გაორმაგდება ზომაში.

4. 4

   აფუებული ცომი გადმოიღეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, მსუბუქად გადაზილეთ და გაყავით 12-15 თანაბარ ნაწილად. თითოეულ ნაწილს მიეცით მრგვალი ფუნთუშის ფორმა.

5. 5

   დაალაგეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე, რომელზეც საცხობი ქაღალდია დაფენილი, დატოვეთ მათ შორის მცირე მანძილი. გადააფარეთ ტილო და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი.

6. 6

   ამასობაში გაახურეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოსასმელად ათქვიფეთ კვერცხის გული და რძე.

7. 7

   ფუნთუშებს გადაუსვით მომზადებული კვერცხის მასა. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს და შიგნიდან არ მოიხარშება.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ სადგამზე. მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე.