გოგრის და სტაფილოს შვრიის მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მაფინის ფორმები.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: შვრიის ფანტელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ სველი ინგრედიენტები: გოგრის პიურე, გახეხილი სტაფილო, კვერცხი, ზეთი, თაფლი და რძე.

4. 4

   სველი ინგრედიენტების ნარევი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება (არ გადაურიოთ).

5. 5

   მიღებული მასა თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ მაფინის ფორმებში.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიგ ჩარჭობილი კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

7. 7

   გააცივეთ ფორმებში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე სრულად გასაციებლად.