გოგრისა და დარიჩინის მინი-მაფინები ნიგვზით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე (350°F). მოამზადეთ მინი-მაფინების ფორმები ქაღალდის ჩაფენით ან ცხიმის წასმით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა, დარიჩინი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ სველი ინგრედიენტები: გოგრის პიურე, კვერცხი, რძე, ზეთი და შაქარი.

4. 4

   შეურიეთ სველი ინგრედიენტები მშრალს, მოურიეთ ნელა, მხოლოდ მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება (ზედმეტად ნუ აურევთ). დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი, თუ იყენებთ.

5. 5

   მიღებული მასა გადაანაწილეთ მინი-მაფინების ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 2/3-მდე შეავსეთ.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-18 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

7. 7

   გააცივეთ ფორმაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე სრულად გასაციებლად. გაყინვამდე დარწმუნდით, რომ მაფინები სრულად გაცივებულია.