იხვის შემწვარი ბრინჯი

მომზადება

1. 1

   გახსენით იხვის შეფუთვა, ამოიღეთ მკერდი საცხობ ფორმაში. კოვზით ამოიღეთ გამყარებული ცხიმი - ეს გჭირდებათ, არ გადააგდოთ. სოუსი დაასხით იხვს (არა ცხიმს) და გამოაცხვეთ 2 წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ცელსიუსზე.

2. 2

   დაჭერით ხახვი კუბიკებად, დაჭერით მწვანე ხახვის ღეროები, დაჭერით სტაფილო კუბიკებად, თხლად დაჭერით მწვანე ხახვი, დაჭერით ბულგარული წიწაკა კუბიკებად.

3. 3

   გატეხეთ და ათქვიფეთ კვერცხი.

4. 4

   დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი იხვის ცხიმი ვოკში მაღალ ცეცხლზე და გაადნეთ. ჩაასხით კვერცხი და შეწვით, სანამ ერთი მხრიდან არ მოიხარშება (დაახლოებით 1 წუთი). გადააბრუნეთ და შეწვით, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და დაჭერით.

5. 5

   დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი იხვის ცხიმი ვოკში და ერთად შეწვით სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, სანამ ოდნავ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი.

6. 6

   დაამატეთ ბრინჯი და სეზამის ზეთი და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   ჩაყარეთ ბარდა და სოიოს სოუსი ტაფაში და კარგად აურიეთ.

8. 8

   დაამატეთ სოუსი მოხარშული იხვის მკერდიდან (გადმოასხით საცხობი ტაფიდან) და კვერცხი და მწვანე ხახვი.

9. 9

   დაჭერით გაცხელებული იხვის მკერდი და დაამატეთ ბრინჯს, აურიეთ.

10. 10

    ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვის ღეროები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)