ისპანახიანი საქონლის ხორცის ბლინები ("მწვანე გმირის ძალა")

მომზადება

1. 1

   ბლინების ცომი: დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად. დაამატეთ მარილი, შაქარი და ზეითუნის ზეთი. ნელ-ნელა შეურიეთ ფქვილი, მუდმივად თქვიფეთ, რომ არ დარჩეს კორკები. გააჩერეთ 15 წუთით.

2. 2

   გააცხელეთ ტაფა, ოდნავ წაუსვით ზეთი. გამოაცხვეთ თხელი ბლინები ცალ-ცალკე ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.

3. 3

   შევსება: ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ საქონლის ფარში და მოშუშეთ, სანამ ფერს არ შეიცვლის და დაიბრაწება.

5. 5

   დაამატეთ დაჭრილი ისპანახი (თუ გაყინულია, წინასწარ გალღეთ და გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან). მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ისპანახი არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   ბლინების აწყობა: თითოეულ ბლინზე დადეთ 1-2 ს.კ. შევსება და გადაახვიეთ კონვერტივით ან რულეტივით.

7. 7

   შეგიძლიათ მიირთვათ მაშინვე, ან მსუბუქად შეწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან შეფუთული ბლინები.