ისპანახის და ნიგვზის ფხალი-დიპი

მომზადება

1. 1

   გარეცხეთ ისპანახი და მოათავსეთ ქვაბში მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ სითხე და კარგად გაწურეთ ისპანახი ზედმეტი წყლისგან.

2. 2

   ნიგოზი, ნიორი, ძმარი, მარილი, ქინძი და უცხო სუნელი მოათავსეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში და დააქუცმაცეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. 3

   გაწურული ისპანახი დაამატეთ ნიგვზიან მასას და კვლავ დააბლენდერეთ ან გადაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, სანამ არ მიიღებთ კრემისებრ, მაგრამ ცოტაოდენი ტექსტურით დიპს. თუ ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 ს.კ. გადადუღებული წყალი.

4. 4

   გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი ან ძმარი.

5. 5

   გადაიტანეთ ლამაზ თასში, მორთეთ მწვანე ქინძით (სურვილისამებრ) და მიირთვით სტაფილოს, კიტრის ან ბულგარული წიწაკის ჩხირებთან ერთად.