ისპანახისა და ყველის ფუნთუშები 'პატარა მზის'

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში შეურიეთ თბილი წყალი, შაქარი და საფუარი. გააჩერეთ 5-10 წუთით, სანამ საფუარი არ გააქტიურდება და არ აფუვდება.

2. 2

   დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და თანდათანობით შეურიეთ ფქვილი. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. გადააფარეთ სუფთა ტილო და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, ან სანამ არ გაორმაგდება.

3. 3

   ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი: ერთმანეთში აურიეთ გაწურული ისპანახი, დაფხვნილი ყველი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მწვანე ხახვი და შავი პილპილი.

4. 4

   გამოსული ცომი გადაზილეთ, გაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ პატარა წრედ, მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში და მოუკარით პირი, რომ ფუნთუშა ჩამოყალიბდეს.

5. 5

   ფუნთუშები დაალაგეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფურცელზე, დააფარეთ ტილო და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთით.

6. 6

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. აცხვეთ ფუნთუშები 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.