ჯადოსნური ბრინჯი ქათმითა და ფერადი ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   ბრინჯი მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ოდნავ მარილიან წყალში. მოხარშვის შემდეგ გააცივეთ.

2. 2

   ქათმის ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოხარშეთ ან შეწვით ზეითუნის ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე.

3. 3

   სტაფილო დაჭერით პატარა კუბიკებად. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ სტაფილო და მოშუშეთ 3-4 წუთი.

4. 4

   დაუმატეთ მწვანე ბარდა და სიმინდი (გაყინული ბოსტნეული არ საჭიროებს წინასწარ გალღვობას). მოშუშეთ კიდევ 3 წუთი.

5. 5

   ბოსტნეულს დაუმატეთ მოხარშული ქათამი და ბრინჯი. კარგად აურიეთ.

6. 6

   ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და დაასხით ტაფაზე ბრინჯს. სწრაფად აურიეთ, რომ კვერცხი თანაბრად გადანაწილდეს და მოიხარშოს წვრილ ნაწილაკებად.

7. 7

   დაასხით სოიოს სოუსი, კარგად აურიეთ და მოშუშეთ კიდევ 1-2 წუთი.