ჯანსაღი ჭარხლის და შვრიის პური

მომზადება

1. 1

   შვრიის ფანტელები თუ მსხვილია, დააბლენდერეთ ფქვილის კონსისტენციამდე.

2. 2

   ბლენდერში მოათავსეთ დაჭრილი მოხარშული ჭარხალი, წყალი/რძე, ზეითუნის ზეთი და მარილი. დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. 3

   ჭარხლის მასა შეურიეთ დაფქულ შვრიას. კარგად მოურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ, ერთგვაროვან ცომს. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი/რძე; თუ თხელია, დაამატეთ ცოტა მეტი შვრია.

4. 4

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეთი.

5. 5

   კოვზით მოათავსეთ ცომის პატარა ულუფები ტაფაზე, მიეცით მრგვალი ფორმა (დაახლოებით 5-7 სმ დიამეტრის).

6. 6

   აცხვეთ თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება და შიგნიდან არ მოიხარშება.

7. 7

   მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 2-3 დღე.