კარტოფილისა და სულგუნის მინი-კატლეტები

მომზადება

1. 1

   კარტოფილი გაფცქვენით, დაჭერით და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე. გადაწურეთ წყალი და კარგად დასრისეთ, სანამ ერთგვაროვან პიურეს არ მიიღებთ. გააცივეთ ოდნავ.

2. 2

   სულგუნი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით მწვანილი.

3. 3

   კარტოფილის პიურეს დაუმატეთ გახეხილი სულგუნი, კვერცხი, ფქვილი, დაჭრილი მწვანილი და ცოტა მარილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, მრგვალი ან ოვალური ფორმის კატლეტები. თუ მასა წებოვანია, ხელები დაისველეთ წყლით.

5. 5

   შეგიძლიათ კატლეტები შეწვათ ზეთიან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, ორივე მხრიდან ოქროსფრამდე (დაახლოებით 3-4 წუთი თითო მხრიდან). ან, ჯანსაღი ვარიანტისთვის, დაალაგეთ ზეთწასმულ საცხობ ლანგარზე და აცხვეთ 190°C-ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ.

6. 6

   გააცივეთ სრულად, სანამ გაყინავთ ან მიირთმევთ.