ქართული ჩირის და შვრიის ბარები თაფლით

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, ქიშმიში, დაჭრილი გარგარის ჩირი და ნიგოზი.

2. 2

   პატარა ქვაბში, დაბალ ცეცხლზე გაათბეთ თაფლი და არაქისის კარაქი, სანამ არ გადნება და არ გახდება ერთგვაროვანი მასა. დაამატეთ ვანილი და კარგად მოურიეთ.

3. 3

   თხევადი მასა დაასხით მშრალ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.

4. 4

   მიღებული მასა გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდჩაფენილ საცხობ ფორმაში (დაახლოებით 20x20 სმ). კარგად დაპრესეთ კოვზით ან ხელით, რომ კომპაქტური გახდეს.

5. 5

   მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 1-2 საათით, სანამ კარგად არ გამაგრდება.

6. 6

   გამაგრებული ბარები ამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში.