ქართული ხილის ტყლაპის რულეტები

მომზადება

1. 1

   ალუბალი და ვაშლი დაჭერით წვრილად, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხილი არ დარბილდება და არ დაიშლება.

2. 2

   დარბილებული ხილის მასა გაატარეთ საცერში ან დააბლენდერეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი პიურე.

3. 3

   საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და თხელ ფენად (დაახლოებით 2-3 მმ) გადაანაწილეთ ხილის პიურე.

4. 4

   გააშრეთ მზეზე (რამდენიმე დღე, სანამ არ გახდება ელასტიური) ან ღუმელში ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 50-70°C) კარადის კარი ოდნავ ღია დატოვეთ, დაახლოებით 4-6 საათის განმავლობაში, სანამ არ გაშრება და მოქნილი არ გახდება, მაგრამ არ გახდება მტვრევადი.

5. 5

   გამშრალი ტყლაპა გადმოიღეთ პერგამენტის ქაღალდიდან, დაჭერით გრძელ ზოლებად და დაახვიეთ რულეტებად.

6. 6

   შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას.