ქათმის და ანანასის მხიარული შამფურები

მომზადება

1. 1

   ქათმის ფილე დაჭერით დაახლოებით 2 სმ ზომის კუბიკებად. ანანასი, ბულგარული წიწაკა და ხახვიც ანალოგიური ზომის ნაჭრებად დაჭერით.

2. 2

   პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი, თაფლი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. ამ ნარევში მოათავსეთ ქათმის კუბიკები და გააჩერეთ 10-15 წუთით.

3. 3

   თუ იყენებთ ხის შამფურებს, წინასწარ დაალბეთ წყალში 10 წუთით, რომ არ დაიწვას.

4. 4

   შამფურებზე მონაცვლეობით ააგეთ ქათმის, ანანასის, ბულგარული წიწაკისა და ხახვის ნაჭრები.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა-გრილი საშუალო ცეცხლზე ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ტაფა. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელშიც 200°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   შამფურები შეწვით ყველა მხრიდან, დაახლოებით 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ქათამი ბოლომდე არ მოიხარშება და ოქროსფერს არ მიიღებს.

7. 7

   მიირთვით თბილი.