ქათმის და ბოსტნეულის მინი-ღვეზელები ფენოვანი ცომით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ლანგარზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა, სანამ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ გატარებული ქათმის ფილე, მოურიეთ და მოშუშეთ სანამ ქათამი ფერს არ შეიცვლის და არ მომზადდება. შეაზავეთ მარილით და პილპილით.

4. 4

   გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ შეურიეთ გახეხილი სულგუნი.

5. 5

   ფენოვანი ცომი გაშალეთ და დაჭერით დაახლოებით 10x10 სმ ზომის კვადრატებად (ან მართკუთხედებად).

6. 6

   თითოეული კვადრატის ერთ მხარეს მოათავსეთ ქათმის შიგთავსი, დაახლოებით 1-2 ს.კ. შემოახვიეთ რულეტივით ან გადაკეცეთ სამკუთხედად და კიდეები ჩანგლით დაუჭირეთ.

7. 7

   ღვეზელები დაალაგეთ მომზადებულ საცხობ ლანგარზე, ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული.

8. 8

   აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ცომი არ გამოცხვება.

9. 9

   გააცივეთ და მიირთვით. გასაყინად, სრულად გაცივებული ღვეზელები შეინახეთ საყინულე ტომარაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში.