სტაფილოსა და მაწვნის მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   წვრილად გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ მაწონი და კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ.

2. 2

   ცალკე შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ნელ-ნელა დაუმატეთ თხევად მასას და კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან ცომს არ მიიღებთ.

3. 3

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი ან კარაქი.

4. 4

   ჩაის კოვზით დაასხით ცომი ტაფაზე, გააკეთეთ პატარა ბლინები (დაახლოებით 3-4 სმ დიამეტრის).

5. 5

   აცხვეთ თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები არ გაუჩნდება.

6. 6

   გაცივების შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში ჰერმეტულ კონტეინერში ან პაკეტში 2 თვემდე. მიტანის წინ გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ტოსტერში.